Многие страны оспаривают честь быть изобретателем благородного напитка, вошедшего в историю человечества под названием Вино. Не претендуя на истину в последней инстанции, укажем лишь один исторический факт – остатки самой древней культивируемой виноградной лозы в мире, датируемые приблизительно 6000 лет до нашей эры, найдены на территории современной Грузии. Даже закрыв глаза на это событие, безусловно, свидетельствующее в пользу того, что Грузия является древнейшим очагом виноделия, спросите себя, с чем, помимо легендарного гостеприимства, в первую очередь ассоциируется эта страна. Конечно же, с вином.
Перебирая тончайшие грани вкуса и аромата, окунаясь в чувственность божественного напитка, Вы сможете познать нечто большее, чем простое наслаждение – Вы проникнетесь историей и философией народа, для которого виноградная лоза и виноделие являются не просто национальной культурой, но неотделимой частичкой души.
Наше захватывающее путешествие в удивительный мир грузинского вина мы начнем с Восточной Грузии, где познакомимся со знаменитыми винами и винными традициями Карталинского и Кахетинского регионов. И, разумеется, не забудем воздать должное изумительным чачам и бренди.
Всего за несколько дней Вы сможете:
- познакомиться с разнообразной палитрой восточногрузинских вин;
- с помощью ведущих производителей вникнуть в суть национальной технологии изготовления вина;
- посетить современные винные производства, исторические винные шато и традиционные винные погреба (марани);
- принять участие в разнообразных дегустациях, где овладеть тонкостями правильного знакомства с новым вином;
- узнать интереснейшие истории зарождения нетипичных для Закавказья виноградных напитков – бренди и игристых вин;
- стать подлинным знатоком грузинского вина, на вкус различать технологии изготовления и качество напитка;
- приготовить свое собственное, уникальное и неповторимое вино;
- и по возвращении домой, красиво и с мастерством настоящего эксперта самостоятельно презентовать вина своим друзьям и знакомым.
Приключения ждут Вас! Незабываемые впечатления совсем рядом!
Вам надо только позвонить или связаться с нами любым другим удобным для Вас способом. Все остальное сделаем мы.
Программа тура:
День первый (Теплый Город):
- встреча, трансфер, размещение в отеле, отдых;
- обед и первое знакомство со знаменитой грузинской супрой (застольем) под аккомпанемент традиционных городских романсов;
- пеший тур по старому Тифлису, во время которого Вы увидете древние храмы, неприступные крепости, воспетые А.С Пушкиным легендарные серные бани, соединенные узкими улочками аутентичные дворики и полностью погрузитесь в колоритную атмосферу древнего и теплого города;
- отдых и свободное время.
День второй (Картли – Марани и Мухрани):
- поездка в регион Картли, знакомство с карталийским виноградарством и виноделием, визитными карточками которого являются такие марочные вина, как «Горули Мцване», «Чинури», «Тавквери» и «Шавкапито»;
- посещение одного из важнейших храмов в истории Грузии, являющегося символом иберского крещения – храма Джвари (Креста) 7 века нашей эры, воспетого М.Ю. Лермонтовым в поэме «Мцыри»;
- визит в легендарный Шато Мухрани с экскурсией по виноградникам и производству и последующей дегустацией премиальных вин, изготовленных по европейской технологии;
- поездка в деревенский марани, знакомство с уникальной грузинской технологией изготовления вина с последующей дегустацией, плавно перетекающей в настоящее грузинское застолье в его деревенском варианте;
- возвращение в полюбившийся Тбилиси.
День третий (Поставщик двора Его Императорского Величества):
- посещение компании «Сараджишвили», ведущей свою историю напрямую от Давида Сараджишвили, ученика Жана Батиста Камю, основателя промышленного производства бренди во всем Закавказье, создателя Тбилисского и Кизлярского коньячных заводов, а также коньячных заводов в Ереване, Баку и Калараше (Молдавия), в ходе которого Вы узнаете секреты производства, бережно хранимые наследниками великого мастера, и сможете открыть для себя все великолепие бесподобного букета лучших сортов знаменитого грузинского бренди;
- экскурсия на наивысшую точку и один из главных символов Тбилиси – святую гору Мтацминда, во время которой Вы прокатитесь на фуникулере, ведущем свою историю с 1905 года, посетите пантеон, где захоронены выдающийся русский поэт, драматург, композитор и дипломат А.С. Грибоедов и его жена Н.А. Чавчавадзе, поднимитесь на смотровую площадку с потрясающими видами на весь город, сможете почти вплотную подойти к телевизионной башне, а также прикоснуться к рукотворному «Дереву Желаний», проверив его чудодейственную силу;
- ужин в ресторане «Фуникулер», расположенном на высоте 750 метров, где Вы сможете насладиться не только блюдами грузинской кухни в авторском исполнении титулованного шеф-повара, но и невероятной панорамой древнего города, лежащего в горной колыбели; а совсем скоро, когда ночь укроет Вас своим бархатным покрывалом, Вы увидите, как Тбилиси вспыхнет тысячами разноцветных огней, являя собой живое отражение звездного неба.
День четвертый (Кахети – и этим все сказано):
- поездка в Кахети – возможно, самый известный регион виноградарства и виноделия в Грузии, визитными карточками которого являются такие известнейшие марочные вина, как «Ркацители», «Цинандали», «Киси», «Саперави», «Киндзмараули», «Мукузани» и, конечно же, «Хихви»;
- визит в гости к обыкновенной крестьянской семье, где Вы сможете собственноручно испечь грузинский хлеб Шоти в традиционной глиняной печи Тоне и проверить, действительно ли нет ничего вкуснее хлеба, приготовленного своим руками;
- поездка в знаменитый город любви – Сигнахи, известный своими невероятными видами на Кавказский хребет и Алазанскую долину, самым полным собранием работ Нико Пиросмани и круглосуточно работающим ЗАГСом;
- посещение женского монастыря Бодбе, где покоится Святая Нино – святитель Иберии и одна из самых почитаемых святых в Грузии;
- визит в деревенский марани, где изготавливают вина по традиционной грузинской технологии в больших глиняных кувшинах, зарытых в землю. Там Вы также сможете приготовить чурчхелу и налепить хинкали. Ну а по окончании познавательной части – долгожданное деревенское застолье с искренними тостами и теплыми песнями!
- ночной отдых в одном из винных бутик-отелей маленького кахетинского городка Кварели, знаменитого своей релаксирующей и уютной атмосферой, словно специально созданной для единения с природой и полноценного восстановления сил.
День пятый (Винные акварели Кварели):
- завтрак на берегу озера Ильи или Кварельского озера послужит лучшим началом Вашего дня и придаст Вам сил продолжить наше увлекательное погружение в удивительный мир грузинского виноделия. По Вашему желанию, совершить погружение можно и в буквальном смысле, посетив такую уникальную СПА-процедуру, как купание в настоящем грузинском вине;
- экскурсия на завод корпорации «Киндзмараули», где Вы узнаете все о производстве одного из самых известных грузинских брендов и побываете на эксклюзивной дегустации продукции завода;
- поездка в Кварельский винный тоннель компании «Хареба», производителя премиальных вин и чач, получаемых исключительно с собственных виноградников, расположенных в разных регионах Грузии, что позволяет гарантировать высочайшее качество и неповторимый вкус даже самых распространенных марок вина, с последующей дегустацией, формируемой по Вашему желанию;
- посещение монастыря Некреси 6 века нашей эры, красивейшего места с великолепными видами на Алазанскую долину, одухотворяющего и заряжающего особой энергией, дарующего умиротворение и тишину, невозможные в мирской суете. Вы сможете увидеть монастырский марани, где хранятся запасы вина, изготавливаемого монахами в соответствии с древними правилами и традициями и, разумеется, попробовать его.
- ночной отдых в столице Кахети, одном из самых древних городов Грузии, основанного в 1 веке нашей эры – Телави, известном всем нам благодаря бессмертному гению Г.Н. Данелия.
День шестой (Телави – это Вам не Тель-Авив):
- экскурсия по Телави, в ходе которой Вы посетите прекрасно сохранившуюся резиденцию грузинских царей – крепость Батонис-Цихе с домом царя Ираклия II, сможем прикоснуться к 800-летнему платану, официальному признанному самым старым деревом Грузии, увидите на тот самый Телавский аэродром, где началась и закончилась история Валико Мизандари, более известного как Мимино, и нанесете визит в легендарный Телавский марани;
- поездка в поместье Цинандали, дом-музей князя А.Г. Чавчавадзе, выдающегося поэта и общественного деятеля, основоположника грузинского романтизма, тестя А.С. Грибоедова, где Вы сможете продегустировать подлинный «Цинандали»;
- возвращение в полюбившийся Телави, отдых и восстановление сил.
День седьмой (Все хорошее когда-нибудь заканчивается. Или нет?):
- посещение монастырского комплекса 11 века нашей эры Алаверди, знаменитого своим музеем винограда, где компактно произрастают более 500 эндемичных сортов лозы, Домом мацони (традиционное грузинское кисломолочное лакомство), в котором не только подают монастырский мацони, но и единственное в Грузии мороженое из него, и своим уникальным монастырским вином, изготавливаемым по неизменной с 11 века технологии под пение монахов и исключительно с благословения настоятеля;
- проезд через Гомборский перевал, известный своими невероятными природными красотами, гармонично соседствующими с историческими и архитектурными достопримечательностями, удачно расположенными смотровыми площадками, а также местными жителями, мечтающими «похитить» к себе гости проезжающих туристов;
- возвращение в Тбилиси, отдых и свободное время;
- заключительный гала-ужин в одном из лучших национальных ресторанов Грузии. Профессиональный тамада, легендарное грузинское многоголосье и, конечно же, танцы!
На этом наше захватывающее путешествие в удивительный мир восточногрузинских вин подходит к концу. Говорят, что все хорошее когда-нибудь заканчивается. Мы, команда «Тбили Сио», с этим категорически не согласны, поэтому подготовили для Вас другие увлекательные путешествия по этой удивительной стране. Кроме того, в Ваших силах продлить эту винную сказку, совершив незабываемое путешествие в мир потрясающих западногрузинских вин, чтобы услышать Шепот Лозы, а мы с удовольствием Вам в этом поможем – прямо сейчас или в следующий раз.
Всегда к Вашим услугам, Ваш «Теплый Ветер».
