ვებ გვერდი მზადების პროცესშია
azdgh white
Авторские туры
Авторские туры

Грузинское Пиршество

Одним из самых главных удовольствий, доступных человечеству, испокон веков считалось удовольствие гастрономическое. Убедительным подтверждением этого тезиса является то, что в некоторых культурах люди в ходе приветствия желают друг другу сытно и хорошо поесть. Не случайно знакомство с новой кухней и национальной спецификой приготовления блюд является одним из самых важных элементов любого путешествия, а правильно подобранное кулинарное сопровождение способно не просто разнообразить новые впечатления, но и увенчать их совершенным бриллиантом настоящего вкусового наслаждения. 

 

Удивительное разнообразие кухни, неповторимые особенности культуры питания и отношение к этому местных жителей подчас могут поведать внимательному путешественнику даже больше, чем исторические достопримечательности или природные красоты. И где еще, как не за общим столом, особенно ярко раскрываются характеры людей, происходит их сближение и завязываются по-настоящему дружеские отношения.

 

 

В последние годы в консервативный мир высокой кухни дуновением свежего ветра стремительно ворвался новый тренд, отмеченный ведущими мировыми изданиями: Eater, Food Insider, Saveur, National Geographic, Forbes, NYT, Washington Post, BBC, Euronews наперебой восхищаются жемчужиной мировой кулинарии, бережно хранимой на протяжении столетий в колыбели Кавказских гор, особо отмечая столь редко встречающееся в современном мире сочетание вкуса и пользы, достигающееся благодаря широкому использованию таких продуктов, как грецкие орехи, гранаты, баклажаны, сливы и, конечно же, вино, а также то, что многие овощи и фрукты в процессе их выращивания и приготовления до сих пор обрабатываются традиционными, а не промышленными методами.

 

Авторитетное издание Thrillist, специализирующееся на путешествиях с гастрономическим уклоном, в своем ежегодном рейтинге присвоило национальной кухне Грузии 4 место, сразу после Италии, Франции и Испании, отметив не только неописуемые вкусовые ощущения, но и не свойственное прочим повсеместное применение заботливо выращенных под жарким солнцем трав и пряностей.

 

Будучи окрыленными столь лестными оценками ведущих мировых экспертов, мы приглашаем Вас в захватывающее путешествие по миру грузинской кухни, отличающейся уникальным сочетанием кулинарных обычаев Востока и Запада, опирающейся на средиземноморские и ближневосточные традиции, переосмысленные в собственном, особенном ключе и наполненной невероятно богатым сочетанием приправ и специй, используемых в уникальных комбинациях, которые Вы не встретите больше нигде в мире. Разделите нашу страсть к великолепной еде, испытайте вдохновение от творческого процесса создания гастрономических шедевров и, наконец, ощутите ни на что не похожее наслаждение истинного Грузинского Пиршества!

 

 

Всего за несколько дней Вы сможете:

 

- стать подлинным знатоком настоящей грузинской кухни;

 

- научиться разбираться в пестрой палитре пряностей и специй;

 

- окунуться в буйство красок и ароматов традиционного грузинского базара;

 

- узнать секреты приготовления национальных блюд от опытных хозяек и именитых шеф-поваров;

 

- сравнить современную и аутентичную грузинскую кухню;

 

понять истинное значение легендарного грузинского застолья – супры, являющегося неотъемлимой частью местной культуры и сакральным ритуалом для любого грузина;

 

- научиться мастерству правильного ведения застолья от профессионального тамады;

 

- еще больше сблизиться со старыми друзьями и приобрести новых;

 

- на собственном опыте убедиться в правоте авторитетных экспертов и гастрономических энтузиастов со всего мира, сделавших Грузию обязательной к посещению для всех почитателей вкусной и здоровой пищи.

 

 

Приключения ждут Вас! Незабываемые впечатления совсем рядом!

 

Вам надо только позвонить или связаться с нами любым другим удобным для Вас способом. Все остальное сделаем мы.

 

Грузинское Пиршество

 

Программа тура:

 

 

День первый (Теплый город):

 

- встреча, трансфер, размещение в отеле, отдых;

 

- пеший тур по старому Тифлису, во время которого Вы увидете древние храмы, неприступные крепости, воспетые А.С Пушкиным легендарные серные бани, соединенные узкими улочками аутентичные дворики и полностью погрузитесь в колоритную атмосферу древнего и теплого города;

 

- обед и первое знакомство со знаменитой грузинской супрой (застольем) под аккомпанемент традиционных городских романсов;

 

- отдых и свободное время.

 

 

День второй (Столичные штучки)

 

- посещение настоящего грузинского рынка – головокружительную карусель разнообразных запахов, ярких красок и удивительных вкусов – где Вы сможете отточить свои навыки торговаться, по достоинству оценить добродушие и расположение продавцов и, главное, окунуться в легендарную атмосферу настоящего восточного базара;

 

- визит в гости к опытной тбилисской хозяйке, под руководством которой в строгом соответствии с бережно хранимыми рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, Вы сможете приготовить домашние хачапури, пхали, сациви и другие столичные специалитеты. В ходе небольшого, но очень интересного мастер-класса Вы узнаете, чем они отличаются от блюд других регионов и почему домашние деликатесы – самые вкусные;

 

- полное погружение в дружескую и непринужденную атмосферу грузинской супры в ее домашнем варианте под тихое и мелодичное звучание гитарных струн;

 

- отдых и свободное время.

 

 

День третий (Воздух Кахети): 

 

- поездка в Кахети для близкого знакомства с кухней Восточной Грузии, особенно известной такими явствами, как чихиртма, хашлама, чурчхела и кахетинские хинкали, венцом которой является легендарный сочный шашлык, приготовленный на углях из виноградной лозы;

 

путешествие в знаменитый город любви – Сигнахи, известный своими невероятными видами на Кавказский хребет и Алазанскую долину, самым полным собранием работ Нико Пиросмани и круглосуточно работающим ЗАГСом;

 

- посещение женского монастыря Бодбе, где покоится Святая Нино – святитель Иберии и одна из самых почитаемых святых в Грузии;

 

- визит в гости к радушной крестьянской семье, где Вы сможете собственноручно приготовить чурчхелу, налепить хинкали, испечь грузинский хлеб Шоти в традиционной глиняной печи Тоне и проверить, действительно ли нет ничего вкуснее хлеба, приготовленного своим руками, а также разжечь лозу для шашлыков и достать понравившееся Вам вино из глиняной амфоры квеври, которое послужит лучшим сопровождением предстоящего пиршества;

 

- долгожданное деревенское застолье с искренними тостами, душевными песнями и ласковым теплым ветром, мягко освежающим Ваше лицо и дарующим долгожданное расслабление после насыщенного впечатлениями дня;

 

- возвращение в полюбившийся Тбилиси, ночной отдых и восстановление сил.

 

 

День четвертый (По дороге в облака): 

 

- путешествие по одной из самых известных и живописных дорог Грузии – Дороге небесного ущелья или Военно-Грузинской дороге – чьей невероятной красоте воздавали должное в своих произведениях не только античные авторы Страбон и Плиний, но и более известные нам мастера пера, такие как А.С. Грибоедов, А.С. Пушкин, М.Ю. Лермонтов, Л.Н. Толстой, А.П. Чехов и, конечно же, гениальные сатирики И. Ильф и Е. Петров;

 

- посещение легендарного замка 16 века, резиденции и форпоста эриставов (правителей) Арагви – крепости Ананури, знаменитого не только своей многовековой и драматической историей, но и потрясающей фотогеничностью, впервые по достоинству оцененной талантливым художником-передвижником И.И. Левитаном;

 

- визит в настоящее изумрудное царство природы – Жинвальское водохранилище – живописное рукотворное озеро, гармонично вписавшееся в окружающие ландшафтные красоты и прославившееся своим невероятным сочетанием бирюзовых вод и окаймляющих их темно-зеленых гор, густо поросших реликтовым лесом;

 

- остановка на одной из самых известных смотровых площадок Грузии – арке Дружбы Народов работы Зураба Церетели, под сенью которой Вы сможете сделать потрясающие фотографии на фоне величественных Кавказских гор;

 

- посещение святыни, парящей в облаках – Гергетской церкви Святой троицы 14 века, расположенной на высоте 2170 метров над уровнем моря, воспетой А.С. Пушкиным и М.Ю. Лермонтовым, знаменитой своим уникальным сочетанием древней суровой архитектуры и ослепительно белых снегов ледников Кавказа, где Вы сможете испить родниковой воды, по преданию, обладающей волшебными свойствами очищать от грехов и продлевать жизнь поднявшегося сюда паломника;

 

- поездка в деревню Пасанаури – родину одного из самых известных грузинских специалитетов – хинкали, внешне простого, но изумительно вкусного и сочного, имеющего множество видов и способов приготовления, где Вы сможете отведать те самые ароматные мешочки из теста и мяса, с которыми связаны разнообразные легенды и истории, и лично убедиться в том, что таких хинкали Вы не найдете больше нигде не только в Грузии, но и в целом мире;

 

- возвращение в вечерний Тбилиси, ночной отдых и восстановление сил.

 

 

День пятый (Мегрельский праздник души): 

 

- поездка в Мцхета – древнюю столицу Иберии, где Вы сможете посетить важнейшие храмы в истории Грузии: храм Джвари (Креста) 7 века – символ иберского крещения – воспетый М.Ю. Лермонтовым в поэме «Мцыри», и патриарший собор Светицховели 11 века;

 

- визит в семейную компанию радушных виноделов, где Вас ждет близкое знакомство с блюдами мегрельской кухни, прославившейся такими явствами, как гебжалия, гоми, эларджи, выполненными особым образом мегрельскими харшо и купатами – пряными, ароматными, обжигающими, со щедрой добавкой специй и перца, телячьими ребрышками в аджике и, разумеется, знаменитым мегрельским хачапури. Все это кулинарное великолепие Вы сможете приготовить самостоятельно под руководством опытного повара либо понаблюдать за работой мастера с бокалом понравившегося Вам вина из обширных кладовых фамильного марани;

 

- долгожданное пиршество под сводами древнего погреба в сопровождении настоящего Мастера церемоний – профессионального тамады, в совершенстве владеющего высоким искусством правильного ведения застолья, под его умелым руководством плавно переходящего в истинный праздник души и тела.

 

 

День шестой (на Вершине Вкуса):

 

- наше удивительное гастрономическое путешествие не будет по-настоящему полным без близкого знакомства с новым, но активно развивающимся современным направлением грузинской кулинарии – авторской кухней знаменитых шеф-поваров, которые не просто привносят в гармоничную симфонию классических блюд свою неповторимую ноту, благодаря чему традиционные явства приобретают удивительную внешность, оставаясь при этом узнаваемыми по вкусу, но и, опираясь на свой многолетний профессиональный опыт и знания, не боятся смелых экспериментов. Благодаря неожиданным комбинациям типичных и новых ингредиентов, базирующихся исключительно на свежих, органических продуктах местного происхождения, искусные мастера Высокой кухни предлагают Вашему вниманию подлинные, неповторимые гастрономические шедевры, совершенно по-новому раскрывая суть знакомых лакомств, совмещая в своих творениях проверенные временем обычаи и способы приготовления с лучшими достижениями фьюжн и молекулярной кухни, чем заставляют замирать в восхищении кулинарных энтузиастов и авторитетных знатоков всего мира.

 

Вы сможете пополнить их ряды, просто позволив себе полностью раствориться в невероятном гастрономическом наслаждении, доверившись опыту именитых грандов Высокой кухни, либо воспользоваться уникальным шансом и в ходе личного общения получить их бесценные рекомендации, а также поучаствовать в неповторимом мастер-классе, который проведут специально для Вас.

 

Говорят, что все хорошее когда-нибудь заканчивается. Мы, команда «Тбили Сио», с этим категорически не согласны, поэтому подготовили для Вас другие увлекательные путешествия по этой удивительной стране. В ваших силах продлить эту сказку, а мы с удовольствием Вам в этом поможем – прямо сейчас или в следующий раз.

 

Всегда к Вашим услугам, Ваш «Теплый Ветер»

Блок 1

Закажите Тур








Я согласен на Правила и Условия Сайта